Hoje a Festa da Bola Doce está em destaque no site/Revista Agricultura e Mar Actual.

Inserido na Festa da Bola Doce e Produtos da Terra, a Câmara Municipal de Miranda do Douro e a Sabores de Miranda – Associação de Produtores Gastronómicos das Terras de Miranda promovem o Concurso de Bola Doce Mirandesa, no dia 25 de Março, a partir das 15h00, no Largo do Castelo.

Este é um concurso que tem como objectivo promover e divulgar a produção e consumo da Bola Doce Mirandesa, preservando os usos e costumes tradicionais, diz fonte da autarquia de Miranda do Douro. Sendo um doce genuíno e um dos ícones gastronómicos do concelho de Miranda do Douro, a Bola Doce mantém a sua autenticidade ao longo do tempo, adianta.

É um bolo doce, “maravilhosamente envolvente com sabor intenso a canela. A massa, semelhante à do folar, mas mais fina, é intercalada com camadas de açúcar e canela e o recheio também é feito em camadas. O aspecto exterior da bola doce é característico é único, e internamente, descobre-se uma massa surpreendentemente fofa e de sabor autêntico”, acrescenta a mesma fonte.

A Festa da Bola Doce e Produtos da Terra decorre de 24 a 26 de Março.

http://agriculturaemar.com/miranda-do-douro-leva-bola-doce-mirandesa-a-concurso/